Pâté chinois

Cuire le surlonge haché dans une poêle; égoutter la graisse.

Pendant que la viande cuit, épluchez et coupez les pommes de terre en quartiers.

Placer dans une grande casserole d'eau et faire bouillir pendant 25 à 30 minutes.

Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec une petite quantité de lait, du beurre, du sel et du poivre.

Couper l'oignon en dés.

Ajoutez l'oignon à la viande une fois égoutté.

Laissez cuire encore un peu et ajoutez la soupe et les pois de senteur.

Mélanger le tout dans la poêle.

Mettez le mélange de viande dans une cocotte.

Placer la purée de pommes de terre sur la viande. Ne mélangez pas.

Placer sur le gril pour faire dorer le dessus de la purée de pommes de terre. Apprécier.