シェイカービーンスープ
シェイカービーンスープは印象的なディナーです。乾燥グレートノーザンビーンズ 1 ポンド、水、肉厚のハム骨 1 個またはスモークハムホック 2 個、みじん切りにした大きめの玉ねぎ 1 個、角切りにしたセロリの茎 3 本で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。決して期待を裏切りません。
👨🍳 作り方
豆を選別して洗います。ダッチオーブンに入れ、水を注ぎ、沸騰させます。 2分間沸騰させます。
火から下ろします。 1時間放置します。
豆を排出し、液体を捨てます。
豆を鍋に戻します。肉と3クォートの水を加えて沸騰させます。
火を弱め、蓋をしたまま1時間半、または肉が骨から簡単に落ちるまで煮ます。
骨から肉を取り除き、切り取ります。骨を取り除き、肉を鍋に戻し、タマネギ、セロリ、ニンジン、塩、コショウ、タイムを加えます。
蓋をして1時間、または豆が柔らかくなるまで煮ます。トマトとブラウンシュガーを加えてさらに10分煮ます。食べる直前にほうれん草を加えます。
収量：5クォート。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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