Atún con costra de sésamo y salsa de verano

Precalienta la parrilla a fuego medio.

Engrase ligeramente la rejilla.

Mezcle el aguacate, el mango, el jugo de lima, el jengibre molido y el wasabi en polvo en un bol.

Sazone al gusto con sal y pimienta.

Reserva hasta que esté listo para servir.

Extienda las semillas de sésamo en el fondo de un plato poco profundo.

Unte los filetes de atún con aceite de canola y sumérjalos en las semillas de sésamo, cubriendo uniformemente ambos lados.

Coloque los filetes de atún en la parrilla preparada.

Cocine hasta que el pescado se vuelva opaco, volteándolo una vez, aproximadamente 4 minutos para filetes de 1 pulgada de grosor.

Sirva inmediatamente con salsa de verano y wasabi adicional como acompañamiento.