सबातुदीन
सबाटुडिन एक नाजुक इटैलियन पीटा-अंडा डेजर्ट क्रीम है, जो चीनी, नींबू के छिलके और वाइन या दूध के साथ पीली और रेशमी होती है, जिसे कुरकुरे वेफर्स के साथ चम्मच से परोसा जाता है। इसमें अतिरिक्त झंझट के बिना मेज पर पूर्णता महसूस करने के लिए पर्याप्त बनावट और कंट्रास्ट है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dessert)
👨🍳 विधि
अंडे की जर्दी को चीनी के साथ गाढ़ा और पीला होने तक फेंटें।
दूध या मीठी वाइन को नींबू के छिलके और वेनिला के साथ धीरे से गर्म करें।
गर्म तरल के साथ जर्दी को तड़का दें, फिर धीमी आंच पर पकाएं।
तब तक हिलाएं जब तक क्रीम चम्मच पर बिना हिलाए लग न जाए।
वेफर्स और जायफल छिड़क कर गर्म या ठंडा परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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