Steak de surlonge salé
Le steak de surlonge salé est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 (1 lb) de surlonge de bœuf maigre et désossé (3/4 de pouce d'épaisseur), 1/4 c. romarin entier séché, écrasé ou 3/4 c. romarin frais, émincé, 1/4 c. poivre, 1 cuillère à soupe. margarine réduite en calories et 1 c. yaourt nature sans gras, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Coupez le gras du steak.
Mélanger le romarin et le poivre; saupoudrer sur le steak.
Enduire une grande poêle antiadhésive d’enduit à cuisson; ajouter la margarine et placer sur feu moyen jusqu'à ce que la margarine fonde.
Ajouter le steak et cuire 6 minutes de chaque côté ou jusqu'au degré de cuisson désiré.
Retirer le steak de la poêle; transférer dans un plat de service et garder au chaud.
Mélanger le yaourt, la moutarde et la sauce Worcestershire dans une petite casserole.
Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud (ne pas faire bouillir).
Verser la sauce sur le steak chaud. Saupoudrer de persil.
🍷 Accords Parfaits
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