Bolo De Carne De Leitelho Salgado

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Forre uma assadeira com um tapete de silicone.

Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto.

Refogue a cebola na manteiga quente até ficar macia e translúcida, 6 a 7 minutos.

Resfrie à temperatura ambiente.

Combine cebola resfriada, carne bovina, pão ralado, leitelho, ketchup, ovos, molho inglês, sal, pimenta preta, molho picante, estragão e tempero italiano em uma tigela; misture com um garfo e deixe descansar até que o pão ralado absorva a umidade, cerca de 10 minutos.

Vire a mistura do bolo de carne no centro da assadeira preparada e forme um pão de 9 x 5 polegadas.

Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos.

Enquanto o bolo de carne assa, misture o açúcar mascavo, a mostarda e o vinagre de cidra em uma tigela pequena.

Espalhe a cobertura de açúcar mascavo por cima do bolo de carne e continue assando até que o centro não fique mais rosado, cerca de 30 minutos a mais.

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 160 graus F (70 graus C).