Choucroute
La choucroute devient un accompagnement à l'allemande lorsqu'elle est doucement braisée avec de l'oignon, de la pomme, du carvi, du laurier et du bouillon jusqu'à ce qu'elle soit piquante, tendre et prête pour les saucisses ou les rôtis. pour le tableau.
👨🍳 Instructions
Rincez légèrement la choucroute si elle est très piquante, puis égouttez-la.
Cuire l'oignon dans le beurre ou l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter la choucroute, la pomme, le carvi, le laurier, le bouillon et le poivre.
Braisez doucement jusqu'à ce que le chou soit tendre et que les saveurs s'arrondissent.
Retirez la feuille de laurier et terminez par le persil.
🍷 Accords Parfaits
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