Costeletas de porco picantes de cozimento lento

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio; cozinhe as costeletas de porco no óleo quente até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado.

Transfira as costeletas de porco douradas para uma panela elétrica; cubra as costeletas de porco com cebola e pimentão verde.

Misture o molho de tomate, o açúcar mascavo, o vinagre, o molho inglês e o sal em uma tigela.

Despeje o molho na panela elétrica, mexendo delicadamente para cobrir a carne e os vegetais.

Cozinhe as costeletas de porco em fogo baixo até ficarem macias, 6 a 8 horas.

Transfira as costeletas de porco para uma travessa; tenda com papel alumínio para se aquecer.

Bata o amido de milho no molho até engrossar; coloque o molho e os vegetais sobre as costeletas de porco.