Name: Стейки лосося с соусом из укропа
Ingredients: 4 (1-inch thick) стейки из лосося; 1 маленькая луковица, нарезанная; 1/2 лимон, нарезанный; 1 лавровый лист; 1/4 tsp. соль; 3/4 c. молоко; 1 tbsp. универсальная мука; 2 tsp. Дижонская горчица; 1/2 to 3/4 tsp. семена укропа; 1/4 tsp. тертая цедра лимона; 1/4 tsp. соль; щепотка белого перца; 1 яичный желток, взбитый; 1 tbsp. лимонный сок

Стейки лосося с соусом из укропа

👁️ 12 просмотров

Стейки лосося с соусом из укропа — впечатляющий ужин. Состоит из 4 стейков лосося (толщиной 1 дюйм), 1 маленькой луковицы, нарезанной ломтиками, 1/2 нарезанного лимона, 1 лаврового листа и 1/4 ч. л. соли, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Поместите стейки лосося в 10-дюймовую сковороду.

Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть ее.

Сверху выложите лук, ломтики лимона и лавровый лист; посыпьте 1/4 чайной ложки соли.

Доведите до кипения.

Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 8 минут или до тех пор, пока рыба не станет легко расслаиваться при проверке вилкой.

В кастрюле соедините молоко и муку, хорошо перемешайте.

Добавьте горчицу, семена укропа, цедру лимона, 1/4 чайной ложки соли и перец. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Постепенно добавьте около 1/4 горячей молочной смеси в яичный желток; добавьте к оставшейся горячей молочной смеси, постоянно помешивая.

Готовьте 1 минуту, постоянно помешивая.

Добавьте лимонный сок, хорошо перемешайте.

Достаньте стейки лосося из сковороды.

Выложите соус на лосось.

По желанию украсьте оставшимися ломтиками лимона.

Получается 4 порции.

💬 Комментарии