佛罗伦萨三文鱼
佛罗伦萨三文鱼是一顿相当简单的晚餐,只需 30 分钟即可准备好。此食谱由 ½ 杯黄油、½ 个白洋葱(切片)、2 瓣大蒜(切碎)、2 块(4 盎司)鲑鱼排和 1 杯半干白葡萄酒(例如夏布利)制成,提供正宗、令人满意的风味。每一口都充满味道。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将 1/2 杯黄油放入大煎锅中,用中高温融化;煮并搅拌洋葱和 1/2 大蒜,将洋葱打成环,直至变软,持续 5 至 10 分钟。
将三文鱼加入洋葱混合物中,煮约 2 分钟,直至三文鱼约 1/4 煮熟。
将酒和奶油倒在三文鱼上,轻轻搅拌,中途翻动三文鱼,直到液体减少 1/2,用叉子轻松将三文鱼切成薄片,持续 5 到 10 分钟。
将1汤匙黄油放入煎锅中,用中火融化;煮并搅拌剩余的大蒜,直至散发出香味并呈金黄色,持续 1 至 3 分钟。
加入菠菜,煮 3 至 4 分钟,直至菠菜枯萎。
将菠菜放在 2 个盘子上,在每个盘子的中心挖一个洞。
将每块鲑鱼排放在井中央,然后将酱汁倒在每块鲑鱼排上。
用洋葱装饰三文鱼。
🍷 完美搭配
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