Rôti de bœuf Sacramento
Le Sacramento Beef Pot Roast est un impressionnant plat de pâtes japonaises que vous pouvez préparer en 1 heure 50 minutes environ. Fabriquée avec un rôti de paleron ou d'os rond (environ 4 lb), des pommes de terre moyennes tranchées en rondelles, un oignon moyen tranché, de petites courgettes tranchées et du poivron rouge tranché en rondelles, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Enlevez tout excès de gras de la viande
Faire dorer le bœuf dans sa propre graisse dans une grande poêle; retirer et réserver
Égoutter tout sauf 2 c. graisse de la poêle
Faire revenir l'oignon dans la graisse jusqu'à ce qu'il soit tendre
Placer la viande, les légumes et les assaisonnements dans la mijoteuse ; couverture
Cuire à feu doux (190-200°) 10 heures, ou à feu vif (290-300°) 5 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre lorsqu'on la perce avec une fourchette.
Disposez la viande et les légumes sur une assiette chauffée et réservez au chaud
Réglez le contrôle de la chaleur sur élevé
Mélanger la farine et l'eau dans une tasse; verser dans le liquide dans la mijoteuse; couverture
Cuire 15 minutes; passer la sauce séparément dans une saucière chauffée
Pour 8 personnes.
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