Si
Sì é um bolinho de arroz doce do solstício de inverno chinês de Fuzhou com casca macia de arroz glutinoso, recheio de gergelim com nozes, xarope de gengibre quente e crocante de amendoim. Utiliza farinha de arroz glutinosa, água morna, pasta de gergelim preto, açúcar mascavo e é banhado com identidade visual focada para esse posto de controle.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Sove a farinha de arroz glutinosa com água morna até ficar homogêneo e maleável.
Enrole pequenas porções em torno da pasta de gergelim preto e enrole em bolas iguais.
Cozinhe o gengibre e o açúcar mascavo até formar uma calda leve e escalde as bolas até flutuarem.
Sirva em tigelas com calda, osmanthus, amendoim em pó e uma bola aberta mostrando o recheio.
🍷 Combinações Perfeitas
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