Rustikaler Salat mit gerösteten Garnelen aus Guinea

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Garnelen, Knoblauch, Kurkuma, Petersilie, Paprika, Joghurt, schwarzer Pfeffer.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie, bis sie geröstet sind.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der guineischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen guineischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.