Ensalada rústica de garbanzos al horno beninesa

Montar los ingredientes: garbanzos, caldo, comino, pimienta negra, aceite de oliva, harina, tomate.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega los garbanzos y cocina hasta que estén horneados.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores benineses.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales benineses como pan, arroz o hierbas frescas.