سلطة الحمص البينينية الريفية

قومي بتجميع المكونات: الحمص، المرق، الكمون، الفلفل الأسود، زيت الزيتون، الدقيق، الطماطم.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي الحمص واطهيه حتى ينضج.

أضيفي الروائح العطرية والتوابل - العمود الفقري للنكهات البينينية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات البينينية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.