Pain noir russe

Name: Pain noir russe
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Yield: 12
Ingredients: 1 1/2 cups eau; 2 tablespoons vinaigre de cidre; 2 1/2 cups farine à pain; 1 cup farine de seigle; 1 teaspoon sel; 2 tablespoons margarine; 2 tablespoons sirop de maïs noir; 1 tablespoon cassonade; 3 tablespoons poudre de cacao non sucrée; 1 teaspoon granulés de café instantané; 1 tablespoon graine de carvi; 1/4 teaspoon graines de fenouil (facultatif); 2 teaspoons levure sèche active

⏱️ Prêt en 3h 15m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 3h 👥 12 portions 👁️ 9 vues

Je cherchais une bonne recette de pain noir russe. Celui-ci est le plus proche que je connaisse. Le vinaigre ajoute un peu de piquant, mais croyez-moi, avec du fromage, c'est merveilleux.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Pain

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 3h

Portions 12

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 159

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 2.6g 3%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 222mg 10%

Glucides totaux 30g 11%

Fibres alimentaires 2.7g 10%

Sucres totaux 2.2g

Protéines 4.4g 9%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placez les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suggéré par le fabricant. Utilisez le blé entier, réglage de croûte régulier. Une fois le cycle de cuisson terminé, retirez le pain du moule, placez-le sur une grille à gâteau et laissez-le refroidir pendant 1 heure avant de le trancher.