Poulet et linguines au four de spécialité de Ruiz's

Faire fondre le beurre dans un plat allant au four de 10 x 15 pouces dans un four à 400°, puis retirer le plat du four.

Incorporer l'oignon, l'ail, le basilic et le poivre au beurre.

Placer le poulet, peau vers le bas, dans le mélange de beurre, puis retourner.

Cuire au four à découvert environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Placer les épinards dans une cocotte de 2 à 3 litres.

Cuire au four à couvert pendant 30 minutes.

Après 15 minutes, cassez-le en morceaux pour accélérer la décongélation.

Versez les épinards décongelés dans une passoire et pressez le liquide coupé.

Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente et égoutter.

Lorsque le poulet est cuit, retirez-le de la poêle.

Gardez au chaud. Ajouter les épinards dans la poêle et remuer pour gratter les morceaux dorés, puis ajouter les pâtes et le fromage.

Bien mélanger.

Assaisonner avec du sel au goût.

Mettez une portion de pâtes dans chacune des 4 assiettes.

Flanconner de 2 morceaux de poulet et d'un quartier d'orange.

Avant de manger, pressez l'orange sur le poulet et les pâtes.

Donne 4 portions.