Linguini y Pollo al Horno Especialidad de Ruiz

Derrita la mantequilla en un molde para hornear de 10 x 15 pulgadas en un horno a 400°, luego retire el molde del horno.

Agrega la cebolla, el ajo, la albahaca y la pimienta a la mantequilla.

Coloque el pollo, con la piel hacia abajo, en la mezcla de mantequilla y luego déle la vuelta.

Hornee descubierto durante unos 45 minutos o hasta que el pollo esté cocido.

Coloque las espinacas en una cacerola de 2 a 3 cuartos.

Hornee tapado por 30 minutos.

Después de 15 minutos, córtelo en trozos para acelerar la descongelación.

Vierta las espinacas descongeladas en un colador y exprima el líquido cortado.

En una olla con agua hirviendo con sal, cocine la pasta hasta que esté al dente y escurra.

Cuando el pollo esté listo, sáquelo de la sartén.

Manténgase caliente. Agregue las espinacas a la sartén y revuelva para quitar los trozos dorados, luego agregue la pasta y el queso.

Mezclar bien.

Sazone con sal al gusto.

Coloque una porción de pasta en cada uno de los 4 platos.

Flanquear con 2 piezas de pollo y una rodajita de naranja.

Antes de comer, exprime la naranja sobre el pollo y la pasta.

Rinde 4 porciones.