Rouladen (rolinhos de carne)

Triture a carne até ficar fina e quase dobrar de tamanho. Polvilhe com sal e pimenta. Doure o bacon e as cebolas em uma frigideira pequena e depois esfarele. Coloque uma pequena quantidade de mostarda num dos lados da carne; cubra com uma colher de bacon e cebola. Enrole as fatias de carne e amarre com barbante ou prenda com palitos. Cubra levemente com farinha cada rolo de carne.

Doure cada rolo na frigideira, virando até dourar. Escorra o excesso de óleo da frigideira; adicione água, caldo e molho de tomate. Adicione água para cobrir os rolinhos de carne. Cozinhe por 1 hora até que a carne esteja macia. Sirva com macarrão.