Poulet au romarin

Mélangez les 3 premiers ingrédients.

Porter à ébullition et réserver. Mélanger la margarine, le concentré de jus d'orange, le vermouth, le sel et le poivre; annuler.

Lavez et séchez le poulet.

Tremper dans le jus d'orange, puis dans le mélange de farine (farine, sel, gingembre et poivre). Faire revenir le poulet dans la margarine et l'huile.

Ajouter l'assaisonnement au romarin; laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Cuire le riz; mélanger avec les petits pois et la moitié du mélange de margarine.

Étalez le riz au fond d'un plat allant au four.

Disposer le poulet; couvrir du reste du mélange de margarine.

Cuire au four à 375° pendant 40 minutes, à couvert.

Retirer le couvercle et cuire encore 10 minutes.