Pollo Al Romero

Combina los primeros 3 ingredientes.

Llevar a ebullición y reservar. Combine la margarina, el concentrado de jugo de naranja, el vermú, la sal y la pimienta; dejar de lado.

Lave y seque el pollo.

Sumerja en jugo de naranja, luego en la mezcla de harina (harina, sal, jengibre y pimienta). Dore el pollo en margarina y aceite.

Agrega el condimento de romero; cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, o hasta que el líquido se evapore.

Cocine el arroz; licua con los guisantes y la mitad de la mezcla de margarina.

Unte el arroz en el fondo de una fuente para horno.

Acomoda el pollo; cubra con la mezcla de margarina restante.

Hornee a 375° durante 40 minutos, tapado.

Retire la tapa y cocine por 10 minutos más.