Geröstete Kartoffeln mit grünen Bohnen und Pilzen

Name: Geröstete Kartoffeln mit grünen Bohnen und Pilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (1 ounce) package trockene Zwiebelsuppenmischung (z. B. Lipton®); 1/4 cup Olivenöl; 6 mittelgroße rote Kartoffeln, geviertelt; 1/2 pound frische grüne Bohnen, geputzt; 2 mittelgroße (rohe) Portobello-Pilzkappen, gehackt; 1/2 cup Streichholzkarotten; 1 tablespoon Olivenöl

⏱️ Fertig in 50 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 40 min 👥 6 Portionen 👁️ 28 Aufrufe

Da ich im Supermarkt keine fertige Tiefkühlversion finden konnte, habe ich mir diese Bratkartoffeln mit grünen Bohnen und Pilzen selbst ausgedacht. Sogar meinem Achtjährigen gefällt es.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Geröstet #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 40 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 (1 ounce) package trockene Zwiebelsuppenmischung (z. B. Lipton®)

1/4 cup Olivenöl

6 mittelgroße rote Kartoffeln, geviertelt

1/2 pound frische grüne Bohnen, geputzt

2 mittelgroße (rohe) Portobello-Pilzkappen, gehackt

1/2 cup Streichholzkarotten

1 tablespoon Olivenöl

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 287

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 11.8g 15%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 438mg 19%

Kohlenhydrate gesamt 42.4g 15%

Ballaststoffe 6.1g 22%

Zucker gesamt 4.1g

Eiweiß 6.1g 12%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 450 Grad F (230 Grad C) vorheizen.

Eine flache Auflaufform einfetten.

Suppenmischung und 1/4 Tasse Olivenöl in einem großen Beutel mit Reißverschluss vermischen.

Kartoffeln hinzufügen und gut umhüllen.

In die vorbereitete Auflaufform geben.

Im vorgeheizten Backofen ohne Deckel 30 Minuten rösten.

Grüne Bohnen und Portobello-Pilze untermischen.

Karotten darüber streuen und mit dem restlichen 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln.

Weiter rösten, bis die Bohnen und Kartoffeln weich sind, weitere etwa 10 Minuten.