Geröstete Knoblauchsuppe
Geröstete Knoblauchsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Knoblauchzehen, ungeschält, 1/8 c. Olivenöl, 6 EL. ungesalzene Butter, 4 c. Hühnerbrühe und 4 c. Mit gehacktem Lauch (weißer Teil) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Backofen auf 350° vorheizen.
Schneiden Sie den oberen 1/4 Zoll von jedem Knoblauchkopf ab.
Legen Sie die Köpfe in eine kleine flache Auflaufform.
Öl darüber träufeln und ca. 1 Stunde goldbraun backen.
Etwas abkühlen lassen.
Drücken Sie die Knoblauchzehen zwischen den Fingern aus, um die Haut zu entfernen.
Knoblauch hacken.
Butter in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Knoblauch, Lauch und Zwiebel hinzufügen; ca. 8 Minuten anbraten, bis es weich ist.
Hitze auf niedrig reduzieren. Mehl hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren.
Brühe und Sherry einrühren.
20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Suppe im Mixer pürieren.
Zurück in die Pfanne geben.
Sahne hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Schnittlauch garniert servieren.
Für 4 Personen.
Lässt sich gut einfrieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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