Pollo Balsámico Asado Con Tomates Baby

Name: Pollo Balsámico Asado Con Tomates Baby
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup vinagre balsámico; 1 tablespoon aceite de oliva; 1 tablespoon Mostaza Dijon, o más al gusto.; 1 clove ajo, o más al gusto, picado; sal y pimienta recién molida al gusto; 4 mitades grandes de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 1 pint tomates cherry, cortados a la mitad; 1 limón, rallado y en jugo

⏱️ Listo en 50 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 40 min 👥 4 porciones 👁️ 16 vistas

Me encanta esta receta. Es excelente combinado con ensalada y/o arroz basmati integral. Entonces Paleo. ¡Qué delicioso!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Asado #Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 40 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1/2 cup vinagre balsámico

1 tablespoon aceite de oliva

1 tablespoon Mostaza Dijon, o más al gusto.

1 clove ajo, o más al gusto, picado

sal y pimienta recién molida al gusto

4 mitades grandes de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

1 pint tomates cherry, cortados a la mitad

1 limón, rallado y en jugo

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 323

% Valor Diario*

Grasa total 9.1g 12%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 260mg 11%

Carbohidratos totales 9.8g 4%

Fibra dietética 0.9g 3%

Azúcares totales 4.6g

Proteína 48g 96%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Mezcle vinagre balsámico, aceite de oliva, mostaza y ajo en una fuente para horno apta para horno; sazone con sal y pimienta.

Coloca las pechugas de pollo en la mezcla de vinagre.

Marina el pollo en el refrigerador durante al menos 4 horas.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Ase el pollo en el horno precalentado durante unos 30 minutos.

Agregue los tomates a la fuente para hornear y continúe cocinando hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos más.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).

Espolvoree ralladura de limón y rocíe jugo de limón sobre el pollo.