Conejo Asado Con Crema Agria
El conejo asado con crema agria es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 conejo aliñado, 1/2 c. vino tinto, 1/2 c. vinagre, 1 cebolla cortada en rodajas y sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Cortar el conejo en trozos del tamaño de una ración.
Combine vino, vinagre, cebolla y especias; llevar a ebullición y retirar del fuego.
Salar generosamente la carne de conejo y dejar reposar 15 minutos.
Enjuagar, salar ligeramente y verter el líquido enfriado sobre la carne.
Conservar en el frigorífico durante 3 días.
Mezcle la marinada con un volumen igual de caldo de res y vierta en una fuente para asar.
Hornee tapado a 325° hasta que esté tierno.
Cuando esté a medio hacer, vierte un poco de crema agria sobre el conejo y continúa haciéndolo a intervalos hasta que se acabe.
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