Filet de porc rôti
Le filet de porc rôti est un dîner facile. Fabriqué avec 1 c. romarin entier séché, écrasé, 1 c. thym entier séché, 1 grosse gousse d'ail hachée, 2 filets de porc (1 1/2 à 2 lb) et 1/4 c. beurre fondu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger les herbes et l'ail; annuler.
Badigeonner les filets de beurre et les rouler dans le mélange d'herbes, en les enrobant uniformément.
Placer les filets, côté gras vers le haut, sur une grille dans une rôtissoire peu profonde. Insérez le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du filet, en vous assurant que le thermomètre ne touche pas la graisse.
Verser le reste du beurre sur la viande.
Cuire au four à 375° pendant 1 heure à 1 heure et 15 minutes.
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