Pain de viande rôti

Dans un grand bol, battre légèrement les œufs avec une fourchette.

Incorporer le lait, les flocons d'avoine, le sel, le m.s.g., les feuilles de sarriette, le poivre et le persil ; annuler. Dans une poêle chaude, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.

Ajouter au mélange d'œufs, avec le mandrin moulu.

Bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné.

Tapisser un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces de papier ciré. Versez le mélange de viande dans le moule et tassez-le bien.

Réfrigérer, couvert, au moins 2 heures.

Préchauffer le four à 350°.

Démoulez délicatement dans un plat allant au four peu profond, en gardant sa forme originale.

Cuire au four pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez le glaçage.