Name: Pierna de Cordero Asada al Ajillo
Ingredients: 2 cabezas de ajo grandes (de 3 onzas), dientes separados y pelados; 6 to 7 lb. pierna de cordero, sin hueso de la cadera y grasa recortada en una capa fina; 1 tbsp. aceite de oliva; 1 tsp. comino molido; 4 sprigs cada tomillo fresco y romero; 1 tsp. sal; 1/2 tsp. pimienta; 1/2 lb. chalotes, pelados y cortados por la mitad; 1 zanahoria grande, pelada y cortada en rodajas; 1 c. caldo de pollo, y más caldo o agua, si es necesario; 1 c. vino tinto; 2 tbsp. pasta de tomate

Pierna de Cordero Asada al Ajillo

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Pierna De Cordero Asada Con Ajo es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 cabezas grandes de ajo (de 3 onzas), dientes separados y pelados, 6 a 7 libras de pierna de cordero, sin hueso de la cadera, grasa recortada en una capa delgada, 1 cucharada. aceite de oliva, 1 cucharadita. comino molido y 4 ramitas de tomillo fresco y romero, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.

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👨‍🍳 Instrucciones

Día antes de servir

Picar 3 dientes de ajo. Con la punta de un cuchillo, haga pequeños cortes en el cordero. Inserta una rodaja de ajo en cada uno. Frote el cordero con aceite de oliva y comino. Retire las hojas de 1 ramita de tomillo. Cortar.

Espolvorea sobre el cordero.

Coloque las ramitas de hierbas restantes sobre el cordero. Envuélvalo bien en una envoltura de plástico. Colóquelo en un plato y refrigérelo durante la noche.

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