Poulet rôti à l'italienne

Saupoudrer l'extérieur et la cavité du poulet de sel, de poivre et de poudre d'oignon.

Placer sur une grille dans une rôtissoire.

Dans un mélangeur, mélanger le persil, les feuilles de basilic, l'assaisonnement pour volaille, le sel, le poivre, la poudre d'ail et le jus de tomate.

Faites fonctionner à vitesse moyenne pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Badigeonner le poulet du mélange tomates-herbes.

Rôtir le poulet à 375° (four modéré) 2 heures et 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (le pilon bouge facilement).

Servir garni de persil.

Retirez la peau.

Donne 6 portions.