Ricotta-Käsekuchen
Ricotta Cheese Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. Mehl, 3 EL. Zucker, 1 1/2 TL. abgeriebene Zitronenschale, 6 EL. Butter oder Margarine und 1 leicht geschlagenes Eigelb liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Für die Kruste Mehl, Zucker und Zitronenschale verrühren.
Butter hineinschneiden, bis sie krümelig ist.
1 Eigelb und Vanille unterrühren.
Klopfen Sie 1/3 des Teigs auf den Boden einer 20 oder 23 cm großen Springform.
Bei 400° etwa 7 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Den Rand der Pfanne mit Butter bestreichen. Unten befestigen.
Restlichen Teig bis zu einer Höhe von 3,8 cm auf den Rand der Pfanne tupfen.
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