Milchreis

Reis, Wasser und Salz in einem kleinen Topf vermischen.

Unter häufigem Rühren zum Kochen bringen.

Niedrigere Hitze.

Abdecken und bei schwacher Hitze 25 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

Milch, Vanille, Zucker und Eier hinzufügen.

Gut vermischen und in eine gefettete 1 1/2-Liter-Auflaufform gießen.

In einer Backform beiseite stellen.

Gießen Sie heißes Wasser bis zu einer Tiefe von 2,5 cm in die Backform.

1 Stunde lang bei 350 °C backen oder bis das Messer, das 2,5 cm vom Rand entfernt eingesetzt wird, wieder sauber ist. Nehmen Sie die Auflaufform aus dem heißen Wasser und stellen Sie sie auf einen Rost.

Abkühlen lassen.