Pudim De Creme De Arroz
Pudim de Creme de Arroz é uma sobremesa moderadamente fácil que você pode preparar em cerca de 1 hora e 40 minutos. Feito com c. arroz cru, . amido de milho, . baunilha, c. açúcar e c. leite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Cozinhe o arroz até ficar macio em água e sal.
Escalde 3 xícaras de leite e adicione o arroz escorrido.
Misture o amido de milho e o açúcar.
Misture com 1 xícara de leite frio.
Adicione ao leite quente, mexendo até engrossar.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre (em banho-maria) por 10 minutos ou mais.
Adicione as gemas levemente batidas; cozinhe por 2 ou 3 minutos até que os ovos estejam firmes. Adicione baunilha.
Transforme em assadeira.
Faça um merengue com claras de ovo, adicionando 8 colheres de açúcar e, enquanto bate, misture metade do merengue ao creme.
Misture o restante por cima.
Asse até dourar (325°).
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