Flan De Arroz Con Leche
El pudín de arroz con leche es un postre medianamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Hecho con c. arroz crudo, . maicena, . vainilla, c. azúcar y c. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Cocine el arroz hasta que esté tierno en agua con sal.
Escaldar 3 tazas de leche y agregar el arroz escurrido.
Mezclar la maicena y el azúcar.
Licúa con 1 taza de leche fría.
Agregue a la leche caliente, revolviendo hasta que espese.
Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia (a baño maría) durante 10 minutos o más.
Agrega las yemas de huevo ligeramente batidas; cocine 2 o 3 minutos hasta que los huevos estén cuajados. Agrega la vainilla.
Conviértalo en una fuente para hornear.
Haga un merengue con claras de huevo, agregue 8 cucharadas de azúcar y, mientras bate, mezcle la mitad del merengue con la natilla.
Mezclar el resto encima.
Hornee hasta que se dore (325°).
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