Pizza de cebolla morada
Red Onion Pizza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/3 c. cada uno de cebolla, zanahoria y apio finamente picados, 1/3 c. aceite de oliva, 2 cucharaditas. sal, pizca de pimienta y 2 c. Tomates enlatados (con jugo), picados en trozos grandes, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Saltear las verduras en aceite unos 5 minutos. Agrega sal, azúcar y tomates. Cocine a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente. Precalienta el horno a 400°.
Extienda 1/4 taza de salsa sobre dos bases de pizza de 12 pulgadas hasta 1/4 de pulgada del borde.
Espolvorea con el queso y cubre con la cebolla. Hornee por 15 minutos o hasta que la corteza esté dorada. Rinde 2 pizzas medianas.
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