Himbeer-Käse-Kaffeekuchen

In einer großen Rührschüssel Frischkäse und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig rühren.

Fügen Sie die Hälfte des Mehls hinzu, das Sie mit Backpulver, Natron und Salz gesiebt haben.

Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.

Milch und Vanille hinzufügen, dann den Rest des Mehls hinzufügen.

Bei niedriger Geschwindigkeit etwa 2 Minuten schlagen.

Gleichmäßig in einer gefetteten und bemehlten 9 x 13-Zoll-Pfanne verteilen.

Geben Sie 8 bis 10 Esslöffel Konfitüre auf den Teig.

Mit einem Messer die Konfitüre durch den Teig streichen, um einen marmorierten Effekt zu erzielen.

30 bis 35 Minuten im auf 350 °C vorgeheizten Ofen backen, bis der in die Mitte gesteckte Zahnstocher sauber herauskommt.

Auf dem Gitter abkühlen lassen. Puderzucker darübersieben.

In Quadrate schneiden.

Ergibt 24 Stück.