Biscuits à l'avoine et aux raisins

Cuire ensemble jusqu'à ce qu'il reste environ 5 cuillères à soupe de liquide, les raisins secs et l'eau.

Égoutter en réservant le liquide.

Préchauffer le four à 375°.

Mélangez soigneusement le shortening, le sucre et les œufs. Incorporer le liquide de raisins refroidi et la vanille.

Tamisez ensemble et incorporez la farine, le soda et le sel.

Incorporer les flocons d'avoine et les raisins secs.

Déposer par cuillerée à thé à environ 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits légèrement graissée.

Cuire 10 à 12 minutes à four rapide modéré (375°).

Donne environ 4 à 5 douzaines de biscuits de 2 pouces de diamètre.