Galletas de avena y pasas (bajas en grasa y bajas en colesterol)
Las galletas de avena y pasas (bajas en grasa y en colesterol) son una cena impresionante. Elaborado con 1 c. harina para todo uso, 3/4 c. salvado de avena crudo, 1/2 cucharadita. sal, 1/2 cucharadita. bicarbonato de sodio y 1/2 c. margarina reducida en calorías (a temperatura ambiente), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Precalienta el horno a temperatura moderada de 375°.
Engrase ligeramente las bandejas para hornear. Mezcle la harina, el salvado, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón pequeño. Batir la margarina en un tazón mediano hasta que esté cremosa.
Incorpora poco a poco el azúcar moreno y granulado hasta que quede esponjoso.
Incorpora los huevos, el yogur, la ralladura de naranja, el jugo y la vainilla hasta que se mezclen.
Incorpora la mezcla de harina.
Agrega la avena, las pasas y las semillas de girasol.
Deje caer la masa en cucharaditas rasas a 2 pulgadas de distancia sobre las hojas.
Aplanar con el dorso de una cuchara.
Hornee en horno precalentado durante 10 a 12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Retirar de las hojas a las rejillas para que se enfríe por completo.
Rinde 4 docenas.
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