Kaninchenkuchen

Die Kaninchen anziehen und waschen.

In Portionsstücke schneiden.

Decken Sie die Kaninchen in einem großen Suppentopf mit kochendem Wasser ab.

Zwiebel, Speck, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Gut abdecken und köcheln lassen, bis es weich ist.

Die Kaninchen aus der Brühe nehmen und in eine Auflaufform legen.

Die Brühe mit Mehl andicken, dabei 2 Esslöffel pro Tasse Flüssigkeit verwenden.

Die eingedickte Brühe über die Kaninchen gießen. Bereiten Sie den Keksteig vor und tupfen Sie ihn zu einem Zentimeter dicken Blech. Legen Sie den Teig über die Auflaufform und schneiden Sie Schlitze ein, damit der Dampf entweichen kann.

30 Minuten im auf 450 °C vorgeheizten Ofen backen.