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速食鸡皮卡塔
这些简单快捷的煎鸡胸肉上面放着简单的平底锅酱，由刺山柑、黄油、白葡萄酒和柠檬汁制成。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将鸡胸肉放在两层保鲜膜之间，捣碎至约 1/2 英寸厚。
用辣椒、盐和黑胡椒调味鸡胸肉的两面；轻轻地撒上面粉，抖掉多余的面粉。
在煎锅中用中高火加热橄榄油。
将鸡肉放入锅中，将火调至中火，煮至褐色并煮熟，每面约 5 分钟；移至盘子上。
用预留的油煮刺山柑，轻轻捣碎以释放盐水，直到温热，大约 30 秒。
将白葡萄酒倒入煎锅中。
用木勺刮掉锅底的褐色碎片。
煮约 2 分钟，直至减半。
将柠檬汁、水和黄油加入稀释后的葡萄酒混合物中；煮并不断搅拌，形成浓稠酱汁，约2分钟。
把火调小，将欧芹拌入酱汁中。
将鸡胸肉放回锅中，煮 1 至 2 分钟直至热透。
用勺子将酱汁浇在上面即可食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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