Быстрое филе сома

В миске смешайте муку, соль и перец.

Обваляйте филе сома в мучной смеси, чтобы оно слегка покрылось.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне и обжарьте филе сома по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Уменьшите огонь до средне-слабого и смажьте филе устричным соусом.

Накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить 5 минут или пока рыба не будет легко отделяться вилкой.