Pain brun rapide
Le pain brun rapide est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. farine tout usage tamisée, 2 1/2 c. bicarbonate de soude, 1 1/2 c. sel, 2 c. chapelure fine et séchée (blanche, seigle ou graham) ou biscuits graham écrasés et 1/3 c. shortening, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Tamisez ensemble les ingrédients secs dans un bol; incorporer la chapelure.
Couper le shortening avec un mixeur à pâtisserie ou 2 couteaux jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine.
Incorporer les raisins secs.
Mélanger les œufs, le babeurre et la mélasse; incorporer au mélange de farine jusqu'à homogénéité. Verser la pâte dans un moule bien graissé de 13 x 9 x 2 pouces ou dans trois moules à pain de 10 x 5 x 3 pouces.
Cuire au four préchauffé à 400° pendant 30 minutes pour des moules oblongs ou à pain.
Servir chaud.
Donne 3 pains.
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