Soupe à la citrouille
La soupe à la citrouille est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. de beurre, 1 oignon coupé en dés, 2 branches de céleri coupées en dés, 1 carotte coupée en dés et 2 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une marmite.
Faites revenir l'oignon. Ajoutez les dés de céleri et la carotte.
Cuire un peu en laissant les légumes légèrement glacés.
Retirer du feu.
Incorporer 2 cuillères à soupe de farine.
Ajouter le potiron et remuer.
Ajoutez progressivement le bouillon de poulet, le poivre blanc et le sucre.
Porter à ébullition, à découvert.
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Mieux en réchauffant.
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