Kürbisrolle

Kürbisrolle

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Pumpkin Roll ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2/3 c. gekochter, pürierter Kürbis (oder Kürbis aus der Dose), 3 Eier, 1 c. Zucker, 3/4 c. Allzweckmehl und 1/2 TL. Mit Muskatnuss liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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👨‍🍳 Zubereitung

Eier 5 Minuten lang auf hoher Geschwindigkeit schlagen.

Den Zucker nach und nach unterrühren.

Kürbis- und Zitronensaft unterrühren.

Mehl, Salz, Backpulver und Gewürze vermischen.

Mehlmischung unterheben.

In eine gefettete und bemehlte (oder mit Pam besprühte) Jelly-Roll-Pfanne gießen.

Gleichmäßig verteilen.

15 Minuten bei 375° backen.

Puderzucker auf ein weiches Handtuch streuen, Kuchen lockern und auf ein Handtuch stürzen.

Kuchen im Handtuch aufrollen.

Kuchen vollständig abkühlen lassen.

Ausrollen und mit Füllung bestreichen.

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