Pudín de calabaza
El pudín de calabaza es un postre medianamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Hecho con c. leche, c. Azúcar moreno, bien envasado, . piel de naranja fresca rallada. jengibre molido y . canela molida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Combine la leche, el azúcar moreno, la piel de naranja, el jengibre, la canela y la sal.
Revuelva bien y agregue los huevos y la calabaza; mezclar bien.
Batir hasta que quede suave.
Vierta en una fuente para hornear poco profunda engrasada de 1 1/2 cuarto de galón.
Coloque el plato en una fuente grande en el medio del horno; vierta suficiente agua hirviendo en la sartén hasta llegar a la mitad de los lados de la fuente para hornear.
Hornee a 350° durante 1 1/4 horas o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del pudín, éste salga limpio.
Retire la fuente para hornear; enfríe el pudín a temperatura ambiente antes de servirlo o refrigérelo por al menos 3 horas.
Si se cocina en seis moldes de vidrio individuales (4 onzas), hornee a 350° durante 40 minutos.
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