بودنغ اليقطين

يُمزج الحليب والسكر البني وقشر البرتقال والزنجبيل والقرفة والملح.

يقلب جيدا ويضاف البيض واليقطين. مزيج جيد.

فاز حتى سلس.

تصب في طبق خبز ضحل مدهون 1 1/2 كوارت.

ضعي الطبق في مقلاة كبيرة في وسط الفرن؛ اسكبي كمية كافية من الماء المغلي في المقلاة لتصل إلى منتصف جوانب طبق الخبز.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 1 1/4 ساعة أو حتى تخرج السكين نظيفة في وسط البودنج.

إزالة طبق الخبز. قم بتبريد البودنج إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم أو تبريده لمدة 3 ساعات على الأقل.

إذا تم طهيها في ستة قوالب زجاجية فردية (4 أونصات)، اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 40 دقيقة.