Pan de calabaza y nueces (bajo en grasa)

Mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el azúcar, la canela y la nuez moscada en un tazón grande.

Hacer un hueco en el centro.

Combine la calabaza, la leche, el aceite, el sustituto de huevo y las nueces en un tazón mediano.

Mezclar bien. Vierta bien en la mezcla de harina, revuelva hasta que esté humedecido.

Vierta en un molde para pan de 4 x 8 pulgadas rociado con aceite antiadherente.

Hornee a 350° durante 45 a 55 minutos.

Dejar enfriar y retirar de la sartén.

Espolvoree con azúcar glass, si lo desea, o sirva con queso crema.