Kürbis-Pekannuss-Brot (fettarm)
Kürbis-Pekannuss-Brot (fettarm) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 3/4 c. Mehl, 1 TL. Backpulver, 1/4 TL. Salz, 1/2 TL. Backpulver und 1/2 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zucker, Zimt und Muskatnuss in einer großen Schüssel vermischen.
In der Mitte gut formen.
Kürbis, Milch, Öl, Ei-Ersatz und Pekannüsse in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.
Gut mischen. In die Mulde die Mehlmischung gießen und rühren, bis sie gerade angefeuchtet ist.
In eine 10 x 20 cm große Kastenform geben, die mit Antihaftöl besprüht ist.
Bei 350° 45 bis 55 Minuten backen.
Abkühlen lassen und aus der Pfanne nehmen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit Frischkäse servieren.
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