Kürbismuffins
Kürbismuffins sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 3 c. Zucker, 1 c. Salatöl, 4 Eier, geschlagen, 1 (1 Pfund) Dose Kürbis und 3 1/2 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Zucker und Öl cremig rühren.
Kürbis und Eier dazugeben und gut vermischen.
Alle trockenen Zutaten verrühren.
Abwechselnd mit Wasser zur Kürbismischung geben.
In gefettete und bemehlte kleine Muffinformen füllen. 20 Minuten bei 350° backen.
Ergibt ca. 60 kleine Muffins.
Dieses Rezept ergibt auch zwei 9 x 5 Zoll große Brote.
Backen Sie diese 1 1/2 Stunden lang bei 350°.
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