Donuts de papa hinchados

Escaldar la leche.

Agregue la mantequilla, 1 taza de azúcar y sal.

De frío a tibio.

Espolvoree levadura y 1 cucharadita de azúcar en agua tibia; revuelva para disolver.

Agregue la levadura, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, el puré de papas, las yemas de huevo y 2 tazas de harina a la mezcla de leche.

Batir con batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos, raspando el tazón.

O bata con una cuchara hasta que la masa esté suave. Agregue gradualmente la harina restante, mezclando bien.

(La masa quedará blanda). Colóquela en un recipiente ligeramente engrasado.

Voltee la masa para engrasar la parte superior.

Cubrir; déjelo crecer en un lugar cálido hasta que duplique, aproximadamente 2 horas.