Côtelettes de porc avec os à l'autocuiseur, pommes de terre au four et carottes

Assaisonner les côtelettes de porc avec du sel et du poivre noir moulu.

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une cocotte minute à feu moyen-vif.

En travaillant par lots, faites cuire les côtelettes de porc dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, 3 à 5 minutes de chaque côté.

Transférer les côtelettes de porc dans une assiette.

Faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans la cocotte minute.

Faire revenir les carottes et l'oignon dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 2 minutes ; ajouter le bouillon et la sauce Worcestershire.

Remettez les côtelettes de porc dans la marmite de l'autocuiseur.

Placez un panier vapeur sur les côtelettes de porc et placez les pommes de terre dans le panier.

Couvrez la cocotte minute avec le couvercle, verrouillez le couvercle, portez la cocotte à haute pression et faites cuire sous pression pendant 13 minutes.

Relâchez la pression du pot conformément aux instructions du fabricant.

Trancher les pommes de terre sur le dessus et servir.